2018年7月2日月曜日

【地獄釜で炊き出す長浜系と炊き餃子がウリの水位無制限の店】ひらさわ&仕事鶏A(水道橋)

2日連続の東京ドーム出陣だ。

昨日とはうって変わり、今日はチープなライトスタンドに近い内野2階席でガチ応援だ。
しっかり栄養補給しておこう。

水道橋に美味いとんこつラーメンを食わせる店があると聞いた。

もつ焼 でん」の近くにある「ひらさわ」へ向かう。

ビミョーな三角地帯に店はあった。



ネギラーメン+味付玉子にしよ♪


食券を出すと「ライスはどうしますか?」とたずねられた。

「ひらさわ」は、替え玉1杯&ライス無料なのだ。

よく見て欲しいのだが、どちらか一方のサービス「or」ではなく、
どちらももらえる「&」なのだ!

どっちも食べちゃおうか悩んだけど、さすがに「&」は食べ過ぎだろと自主規制。
替え玉を頼むことにしてライスは断る。

そして、着丼!
スープは茶褐色。


うわうわ、好きな長浜系だ。
臭さと繊細さが同居した至極の一杯といえよう🐷


1杯目の麺は、ばりかたで。


卓上アイテム。
私は紅生姜は入れないので、辛子高菜だけ投入。



そして、無料の替え玉をオーダー。


2杯目は茹で上げ5秒のはりがね。

粉のもさもさ感が残ってるはりがね。
結構好き❤



厨房の奥には、地獄の釜か五右衛門風呂かのような、でっかい黒い釜があって
そこで豚骨をぐつぐつと炊き出している。

店主は調理・提供と並行しながら釜にも常に注意を払っていたもんなぁ。
美味いスープができるわけだ。

よし、満腹。
ガッツリ応援するぞぉ!


九州とんこつらーめん ひらさわ
千代田区 三崎町2丁目16−10
電話: 03-6261-4631

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この日は、楽天に完敗。。。


よーし、反省会だ。。。

勝ちゃ祝勝会、負けりゃ反省会。
どっちにしろ飲むんだけどね(^^ゞ

「ひらさわ」のそばにある「仕事鶏A」に入ってみる。


アプリ登録すると1登録で2名様までドリンク1杯無料だというから、
私とT氏Jr.が登録。


水道橋は何度も紹介しているように実は《餃子激戦区》なのだが、
ここは焼き餃子でも水餃子でもなく、「炊き餃子」をウリにしているようだ。


60分500円の焼酎飲み放題プランも考えたが、
アプリ登録でドリンク1杯無料になったし、ここは通常オーダーで攻めることにした。


この店、面白いのは卓上にこのような焼酎タンクが置かれていて、
飲み放題プランは注ぎ放題・足し放題なのだ。

さらに、通常のサワーや酎ハイとかでもタンクから「ちょい足し」は自由なのだ。
これはおもろいシステム。

「ちょい」の加減はお客さん任せですからね。
水位無制限といっても過言ではないだろう。


完敗!
もとい、乾杯!

敗戦のショックをきれいさっぱり流そう!


黒ラベルのはずだが・・・なんか・・・


黒炊き餃子(焦がしニンニク)


炊き餃子(豚骨)


ちょっと割高な気もするが、
さすが名物だけあって美味いわ。

小さな餃子鍋って感じだよね。


鶏皮煮込み
うまっ!
これ、炊き餃子を上回る美味さだ。
T氏の目がTTP(徹底的にパクる)モードになっている(笑)


箸袋がおみくじになっている。
「超大吉」を引き当てるとまたしてもドリンク1杯無料らしい。


やったー!
超大吉だぁ~!!!

見事引き当てたのはT氏。
さすが、持ってますなぁ~🌟

でも、どうでもいいときに強運っぷりを発揮しないで、
その勝負運で巨人を勝たせて欲しいわ。。。


鶏刺し
「ほー、これもよくできとる」ってT氏、感心してた。


トマ玉炒め
半熟加減とトマトの火の入り具合、バランスがいいわ。


炊き餃子、鶏皮煮込み、鶏刺し・・・
どれも予想以上の美味さとCPに一同ビックリしたのだが、
なぜか残念だったのがドリンク。

黒ラベルのはずの生ビールも薄く感じたし、
サワーもちょい足しができるとはいえ、まったく味がなくパンチがないのだ。

ドリンクに改良点が大いにあると思うなぁ。

「仕事鶏A」のおとなりには、「仕事馬」なる馬肉のお店があってこちらも大盛況。
店名からしてまちがいなく系列店であろう。

さぁ、気を取り直して明日からまた馬車馬のように働くか。。。


炊き餃子と鶏すき大衆酒場 仕事鶏A(エース)
千代田区三崎町4-17-2
電話:03-6261-5654


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