この日は、前々から宿題店となっていた
「中華そば ふくみみ」にやって来ました。
駅からはちと遠いお店ですが、人気店です。
開店時間を少し過ぎていましたので、Ｌ字カウンター席はすでに満席。
店内の待ち席６番目でした。
店内に入ると食券機があります。
食券購入後、待ち席につきます。
こちらになかなか来ることができなかったのは、この営業時間です。
火曜～土曜の営業で、しかも昼のみ３時間営業。
自家製麺されていますし、仕込みを考えるとご夫婦２人で回すには
これが質を維持するギリギリなんでしょうね。
特製中華そば（800円）
刻んだ玉ねぎがのっています。
横に慎ましやかに添えられているあおさのような海苔が実に美味いっす。
自家製麺の麺は高加水細ストレートですね。
これは意外でした。
店主の気概を感じる丁寧な１杯で実に美味しかったですが、
同じタイプのラーメンで同地域なら、
北府中の「中華そば ひびき」の方が私の好みでしたかね。
このあたりは好みがはっきり分かれるかもしれないところです。
府中エリアもいいラーメン屋さんが多いですね。
まだまだ開拓し甲斐があります。
中華そば ふくみみ
府中市 美好町１丁目１９−６
電話： 042-360-8786
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