【㊗本日6/28グランドオープン！】SAKE ＆ WINE すいすい 粋酔（石神井公園）

4人掛けのテーブル席が５つにカウンター７席。
２７席あるので、実は前のお店と席数はほぼ変わりません。
これって少々驚きですよね。

以前は、カウンター席と小上がり３卓がある靴を脱いであがるゾーンと、テーブル席ゾーンとに離れていましたが、今度のお店は厨房から客席までストレートに見渡せます。


路面店なので外からは店内の様子がうかがえます。
そして、外扉を開放することもできるので、これからもっと暑くなったらテラス席でビールや冷酒をいただくのもいいですね。


「すいすい」はタップが２つになりました。
左は「粋酔」から変わらずSAPPORO★「白穂乃香」です。
これが飲めるお店は石神井では少ないので本当に嬉しい限り。

そして、な・な・なんと！
右のタップはどこぞのクラフトビールなのかと思いきや！
「氷彩」なんですって！
サワーを求めるお客さんが以前から多くいたので、この機会に「氷彩」を投入したそうだ。
これは嬉しい革命だ。


日本酒はこれまで通り沿線屈指の変態的品揃え（笑）

３ヶ月ぶりに"満室"になった冷蔵庫はすべて未開封ですからかね。
今宵はどれを頼んでもみな口開けばかり。

「口開け祭り」のはじまりじゃぁ！


張り切りすぎて一番客GET!のさかばクン。

御祝いのお酒を贈ったのですが・・・

「お熨斗のお名前はどうなさいますか？」

「『さかばクン』でお願いします」

この店員とのやりとりが毎度毎度恥ずかしいのだ(^_^;)


まずは白穂乃香✪

すいすいはお通しからしてもう立派なお料理だからね。
カポナータとつるむらさきのアオサ和え

プレオープンのメニューはこちら。
新しいお店でのオペレーショントレーニングも兼ねているので、通常通りの営業スタイルだ。

のどぐろねぎま串
５本くらい食べたくなる美味さ。


すいすい夏の風物詩
とうもろこしの天ぷらも健在！


チキン南蛮
およよ！？そう来たかぁ！
自家製タルタルソースには刻んだいぶりがっこが入っているぞ！
タルタルだけで飲めちゃうね（笑）


紀土（和歌山）を皮切りに、つぎつぎと開栓しまくる。

豊島屋酒造の「東京」・風の森（奈良）

互（長野）

萩の鶴 涼みねこ（宮城）・ナツノコトブキ（栃木）

そして、ラストに氷彩。
デフォルトは凍らせたレモンが入ってくるよで、さっぱりすっきり美味しく飲める。