【ド田舎にある最強中華でソース焼そばに涙する】二軒目飯店（和歌山県-伊都郡かつらぎ町）

あぁ。。。漸く再訪できたよ。。。

日本の暗黒大陸、誰もわざわざ目指しては行くことは無いであろう和歌山県（言い過ぎ笑）。

高野山、熊野古道、白浜、太子に串本など、こういったエリアは観光資源があるが、この二軒目飯店、強いて言えば高野山は近いが周りには何もないド田舎に立地する。なんせ住所が伊都「郡」やからね！

しかしヤマピカは敢えて言いたい。ここは和歌山県の価値を押し上げている店であると！でも万人にはオススメ出来ないお店でもあると！！笑

綺麗になったもんだ

十数年前かもっと前か、リニューアルして綺麗になった店内。以前はアブラの染み入った薄暗い店舗であった。しかし味は不変だ。

潔いメニュー群

一応、中華料理店ではあるが、ココで敢えてオススメしたいメニューの第1候補、それは焼そばである。

この佇まいを見ただけで涙する

かた焼きそばでも海鮮塩焼そばでもない、普通にソース焼そば。ってかココでは焼そば＝ソース焼そば。問答無用。焼そばと言えばソースやろ！という話ですよ、単に。ヤマピカもそう思うわ！

具は厚めの豚肉とキャベツのみ。潔さが際立っている。中華麺は中太ストレートだ。

更に特徴的なのはスープパスタの如きソースの量！最早、これはソースの海と言っても過言ではない。

シャバシャバ

これぞヤマピカが求めて止まない、ソースシャバシャバ系焼そばの原点であり、そのモデルなのである！

これこれ、これなんすわ！

キャベツはシャキシャキ、厚めの豚肉はガッツリとした食い応え、そしてラードの効いた濃厚なソース。。。無心に貪り倒したくなる味わいの焼そば。

キリンラガーを置いていたんだな

当然、酒加速する肴とも言える。ひと啜りしてビール、ひと啜りしてビール。。。こりゃ止まらん！

あぁ、こんなソース焼そば作ってくれるお店が近くにできないものか。。。！

で、餃子。これがまた素晴らしい餃子だ。

ちょっと今回はシナっとしとったが^^;

油たっぷりで揚げ焼きされており、皮はカリとしている。中の餡はこれでもか！と練り上げられた野菜ベースでジューシィな物。最早、肉とか野菜とかの食感は無い。ホロリとアブラと共に溶け消えて行く餡。。。そして強烈なニンニク^^;

ニラ炒め。焼そばと同様ゴロッとした厚みのある豚肉と共に炒められている。

アブラでテカテカや！

オイスターソースなのか何なのかわからんが笑、やっぱかなりラードのオイリーさが目立つ味わいだ！めちゃくちゃに美味い。。。！こんなニラ炒め、なかなか無いで！

と、まぁこんなにパンチあるメニューの連発ではあるが、一方、焼めしは「これって味あるの？」ってくらいあっさりしたシンプルなもの（既に舌が馬鹿になっているだけかもせんが。。。笑）。

焼めしは小〜中〜大のラインナップを揃える。気が利いてるよ

でも、これで焼めしも味濃かったら休憩ポイントが無い。むしろこのアッサリした焼めしだからこそ、パンチ力ある二軒目飯店のオカズに合うというもの！計算され尽くしているよ！！

ってな訳で、こんな感じでモリモリ喰らい倒すのが吉ィィィ！！

味濃きものと一緒に。。。

焼きめしを喰らい倒す！！

んで焼めしに付いてきた中華スープをグイと飲み干すわけです。ごっそさんっすわ！！！

これがまた泣かせる味わいなんだわ

後日、大森喫茶酒店。大森ちゃんに二軒目飯店のソースシャバシャバ系焼そばの再現をお願いする。

どうしても意識高めな見た目になる

麺は中華麺では無くパスタ麺で。

元々パスタ麺を使用したソース焼そばはラインナップされているのだが、二軒目飯店に近づけるべく、具材はキャベツと豚肉のみ。そしてソースはシャバシャバで。

良いソース量

無心ですすり倒す

中華麺では無くパスタ麺という決定的な違いはあるものの、やっぱシャバシャバ系は酒加速する味わい。美味い！

しかし長年使った中華鍋に染みたラードの風味は再現できないのか。。。それとも化学調味料なのか。うーん、わからない。。。ってか、大森ちゃんも食べたこと無いメニューを再現する努力をよくしてくれたよね笑　ありがとう！

兎にも角にも、和歌山県にお立ち寄りの際、時間的余裕があれば必ず訪店して欲しい二軒目飯店！またいつか。。。

さらば

店名：二軒目飯店
住所：和歌山県伊都郡かつらぎ町大字佐野890
TEL：0736-22-1332
営業時間：月〜土11:00〜15:00　日曜定休