「あぁ、行けてないなぁ〜」
１ヶ月以上空いてしまうと、もう「飢え」てしまうお店がある。
そのひとつが阿佐ヶ谷『鳥久』である。
月に１度はここの暖簾をくぐり〈自分時間〉を過ごしたいのだが……
ななななんと！
気づけば前回の訪問が２月だったので、半年以上も空いていたのだ。
実はこの間２度ほど、足は運んだんだけど、満卓でフラれているんだよね〜😔
今日は是が非でも入店を果たしたい。
しかし、『鳥久』は予約ができない。
いや、できないわけではない。
当日、開店３０分前の１７時から予約を受け付けてくれるのだ。
暖簾が出ていない扉をガラッと開けて、人数を伝えると、１７時３０分の開店時に席が確保されるという仕組みだ。
この予約方法、意外と知られていない〈裏技〉なのかもしれない。
はい、暖簾が出たので、入ります。
お通しの枝豆が甘い。
これ茶豆かな？
奥の黒板メニューがいつも楽しみ♪
旬の野菜を使った小鉢がずらっと並び、レギュラーメニューにない稀少部位があるときには、ここに書かれるのだ。
20年くらい前に栃木で飲んだときから、好きな銘柄だ。
ファーストオーダーでいろいろ頼んでも、必ずねぎまが最初に供されるように思うな。
この至福のねぎまは確かに１本目で味わってもらいたい。
相変わらず美しい串打ちだ。
そして、かわの弾力感をほどよく残す絶妙の焼き加減。
これもあまり見ない酒だね。
うん、かなり好みの味だ。
３本目は、黒板メニューにあったぼんじり。
肉質、脂、申し分ない。
今日のつくね、いつも以上に美味く感じる。
柔らかい団子のにわずかに入った軟骨が良い仕事をしているのだ。
から揚げは、むね肉を唐揚げサイズにカットするところからはじまる。
なので、最初のお客さんたちの串が概ね提供され、焼き台が落ち着いたタイミングで準備がはじまるので、どうしてもこのタイミングになる。
なので、このタイミングで私は〈ビール戻り〉をして黒ラベル★をオーダーするのだ。
やっぱりから揚げにはビールだもんね😉
美味っ！
次回は間隔を置かずに来たいな。
ごちそうさまでした😊
鳥久
杉並区阿佐谷北２丁目１２−２２
03-3310-2606
03-3310-2606
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お腹に余裕を残したのは、『天下寿司』で〆るため（笑）
静岡県産生サーモン
もうお腹に余裕ゼロ😆
帰ろう。
天下寿司 西荻窪店
杉並区西荻北３丁目１９−１３ 岡田ビル
03-3395-5453
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