前々から気になっていた「麺や 純氣」へ。
武蔵境駅からちょっと離れた桜堤団地のそばにあります。
自家製麺をウリにした博多ラーメンのお店です。
卓上には辛子高菜と紅生姜、さらには生ニンニク＆ニンニククラッシャーが置かれています。
私は「のり玉そば」にしました。
のりと玉子は升に入って別添えで来るのですね。
チャーシュー２枚、きくらげ、もやし、長ネギがデフォのようです。
麺はバリカタでお願いしました。
こちらは、ぴょんさんが頼んだ「純氣そば」
これがスタンダードなわけですね。
ぴょんさん、博多ラーメンの麺の固さがよくわかってなかったので、
こちらもバリカタにしました。
博多ラーメンですから、替玉したくなっちゃいますよね。
再度バリカタでお願いしました。
このあと人と会うのでニンニクはやめておきましたが、
高菜は好物なんで入れますよ。
どぎつくない、わりとスッキリした正統派博多豚骨です。
食べているときは中毒性弱いかなと思いましたが、
店を出たらすぐ、なんだかまた食べたくなりました（笑）
店主のきびきびした所作もかっこよかったな。
また来よっと。
麺や 純氣（じゅんき）
武蔵野市桜堤１丁目８−５ 増田ビル 1F
電話:0422-57-6816
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