【『おつまみ多めなスナック』の実態！】修静堂（中野）

ヤマピカが昨年発見した中で、三指に入る酒場がここ、修静堂である。中野に来ると殆ど寄ってしまうレベルだ。最近、当店の記事を書けていなかったので、「まとめ」としてアップします(^_^;)

修静堂を「おつまみが多めのスナック」と店主のアキさんは表現している。

ん〜〜良い笑顔のアキさん！（店主）

レギュラーメニュー（フード）

レギュラーメニュー（ドリンク）

黒板メニューは本日のおすすめ。マッシュルームチーズ巻はほぼレギュラー化しているが(^_^;)

「酒場の実力はお通しを味わえば分かる」なんてよく言われますが、うーん、全くその通りかも。寄る度に変わるそのお通しは、工夫が効いていて唸らされる物ばかりだ。

細切り昆布と竹輪の煮物

鶏肉と蓮根、蒟蒻の煮物

カニカマきゅうりの酢の物

焼ハマグリ！

なんだったかな〜（笑）竹輪とワカメとキュウリの酢の物かな？

ひじきの煮物

鶏ハム！！

そしてお通しを食しながら、前菜代わりに冷菜系を頼むのがヤマピカのお決まりパターン！

ささみユッケ。美味そうでしょおおおおお！？

そーなんす、実際めちゃウマなんすううう！！

イカ納豆。どちらかというと支店「普道」の主力メニューだ

イカと納豆ってなんでこんなマッチするんや！？あかん、また食いたなってったどおおお！

マグロの山かけ！

本マグロ使ってたりもするから驚きや！

地鶏のとりわさ

ぽってりと厚みを残した切り口で、口福、口福やないか！！うずら卵を落とした醤油、塩が効いたごま油の2種のソースで味わえるのも嬉しい！

ネギトロつまみ

海苔に包んで食べると酒が進むなあああ。。。

キムチの温玉乗せ

まずベースとなるキムチの選択良く美味し！そこに温玉の濃厚な味わいが絡んでまろやか更に美味し！

鶏皮ポン酢は若干の焼きめを入れて供されるヤマピカ好みの物。たまにグニュグニュしてる奴あるけどあれはアカン。ボリュームもタップリ、一人ならこれだけで飲めちゃうかもせん

サラダも色々あるでぇ

鶏肉サラダ

鰹タタキのサラダ。 ガーリックチップがパンチあるサラダにさせとる！！

まぁ大体が酒を加速させる美味し物ばかり！このあたりでビール大瓶は1本消費。ホッピーもナカ2杯目に差し掛かる感じかな(^_^;)

キリンラガー。赤星も欲しいな（笑）

まずは半殺しの水位。おかわりする度に致死量水位へ。注いでくれるのはアルバイトの女性だが、みんな恐ろしいほど気前が良い(^_^;)

ヤマピカ酔わせてどうする気〜〜！？

ちなみにきんぐふぃっしゃーとも良く訪れるが、酒の飲めない彼女が一度リクエストした、ウィルキンソンの「辛口」ジンジャーエールも常備してくれるようになった。その心遣い、大変に嬉しいものだ。

さて、そろそろ温かい物も欲しくなりますな！

このコーンバターは史上最強！ 今まで食ったことのない美味さだ！

修静堂ならではの味付と感じる。 是非皆さんにも一度味わって頂きたい！

ウインナー玉子炒め、これも嬉しいオトコノコの味！

無論、絶妙の火の通りでトロリと。鶏がら？ちょいオイスター？ちょいと隠し味が効く、単に炒めているわけではない美味し味

黒毛和牛たたき。 こういうのあると一気に酒場が華やかになって嬉しいなあ！

こん時ゃポン酢ジュレとだったかなあ。。。赤身肉の旨味バッチリ合ってうまかた！！

地鶏唐揚げも、ちょこっと変わってる！

もも肉一枚を揚げてからのスライス。ネギソースにタップリと絡めて食うと、ジュワッとうんめぇええええええ！

豆苗ベーコン炒め。シャッキリした歯応えでうめ！こりゃー本格中華の味わいや！

餃子なんかもあります！

酢胡椒で頂きます！

ミッチリと肉が詰まる。皮も薄めでヤマピカ好み！しかし美味い物を食うと何故その断面を見たくなるのか（笑）

水餃子もあるでぇ！

焼きとはまた違った美味さがあるよな！

冬のシーズンなんかは鍋もラインナップ。これがまた美味いんですよ。。。

単に茹でただけではない。なんと重曹入りだ。

そのせいもあってか、トロリとした豆冨の食感。ますます美味い

○○入韓国風チゲ鍋。「○○」は具材のリクエストを受け付けてくれるということだろう(^_^;) （因みに店主・アキさんは韓国料理の経験を持っている！）

実はヤマピカ、無類のプデチゲ鍋好きなのだ！キムチにスパム、チーズを絡めてインスタント麺をズズズズズーーー！はぇええええ、美味し、美味しだあああああ！！

しかも一人鍋もできちゃう！そんな時は鍋が小さめなので、茹でた麺を後で鍋に追加してくれるのだァ！！！

さてお次は修静堂の主軸。串焼だ。焼鳥系は以下のような感じだが、良い鶏が入ってなかったりすると「今日は『巻き物』の方が良いかもしれません」なんて、申し訳なさそうにアキさんから言われることもある（笑）

つくね。まぁこりゃ不味いわきゃない！

この時は複数人が食べ易い様にカットしてくれていた。助かる！

多分、せせり、かな？(^_^;)

レバーも濃厚、とろりんちょじゃ〜い！

そして何と言っても巻き物。これが修静堂の真骨頂だと思う！全てが全て、アッツアツほくほくジューシーで、めーっちゃくちゃ美味い！！！

手前から茄子チーズ、アスパラの2種。茄子チーズは食むとジュワッとジューシー、あばばばばば美味いぃぃぃ

しそ巻きも定番だあ！

プチトマト巻き。焼くとトマトって途端に濃厚な味に進化するよね。ブワッとトマト汁、火傷に注意！

きんぐちゃんの好物、もちチーズ巻き。餅にチーズに豚肉でっせ！？意外と他に無いんとちゃうかな？ヤマピカ、餅は咀嚼するのが面倒だから好きではないが、食ってみたらあまりの美味さにいつも驚く（笑）

豚バラカキ巻き！牡蠣を豚肉で巻くだとぉ！？

陸海共演、豚バラのアブラ汁と牡蠣肉ミルク調和し、うんままままぁー！！！！

ほんでこれ、マッシュルームチーズ巻き。これはいっつも巻き物のメインディッシュで頼んでます！

マッシュルーム？それに肉を巻いた？チーズも詰めて？そこにカレーパウダーって？奇跡の邂逅、超まいうー！いやーよくこの組み合わせ考えたなァ〜〜！！オーダー必須の逸品じゃい！！！

酒場のお約束、シメの麺もありまっせ！アテともなりそうなその麺達！！

ガーリック塩焼きそば！！具沢山やないかい！！

焼きそばと言えばソース派なヤマピカもこれには納得だぁ！ガーリック効いてシメともならず余計酒が進んでまうど！！

昔懐かしソース焼きそば！

ソースシャバシャバ系が好きだとリクエストしたらシャバダバで来た（笑）あかーん！これも酒加速ゥ！！

ナポリタンがある時も！！ 生卵置いてくれるのがたまらなく嬉しいヨオオオ

アルデンテとか表現したくないが、ええ具合のゆで加減のパスタにケチャップがよー絡んで美味ままし！卵も絡んでウェッティなナポだあ！

というわけで、まだまだ全メニューを制覇した訳ではないですが、おおよその主力は紹介できたのではないかと思います(^_^;)

名店・良店ひしめく中野ですが、その中でも、ここ修静堂は一際輝いている店だと思う！アキさんのセンスが光る料理、是非、皆様もお試しあれ〜！

L字カウンター席と4人がけテーブルが2つ。 テレビもあるからスポーツバー行くならこっちが良い（笑） まぁヤマピカはニュース観ることが多いけど(^_^;) あと面白いのが、奥の小上がり！エアコンもテレビも個別に設置されているので、まるで家飲みみたいに使えるのだ！！

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店名：修静堂
住所：東京都中野区中野5-57-9