『養老乃瀧』での準備運動を終え、肩もあったまったところで……
美味しい日本酒とナチュラルワインが揃う『KOUJINA』さんへ。
４月の終わりに『雷鳥』さんでオフ会して以来、お邪魔できていなかったので、そのときの３人で伺う。
毎回趣向を凝らしたお通しが出てくるので、これがまず楽しい。
右のスープが特に美味しかった。
五臓六腑に優しく染み渡り、梅雨のジメジメを忘れさせてくれる。
そのときの出品酒がまだストックされていたので１杯目は「二兎」から選ぼう。
二兎を追うものは一兎をも得ずと言うが……できることなら、二兎追うなら二兎とも得たいよね😝
オマチストの私は、二兎 純米吟醸雄町五十五（丸石醸造／愛知県岡崎市）
Ｓ子ちゃんは、とろけるやまがた ラ･フランス（出羽桜酒造／山形県天童市）
乾杯！
本日の献立
限定おすすめ！
Ｓ子ちゃんは、「一皿、全部食べちゃいたい💕」と言うほど、KOUJINAの焼野菜が大好き。
「女子２人で分けていいよ」
さかばクンは写真撮影だけ（笑）
焼野菜の盛り合わせ 自家製酒粕ドレッシング
お次は口開けだ。
瓶内発酵しているので「開栓注意」と肩ラベルに書かれている。
ポーン❗
想定以上のガスの勢いで栓が天井に向かって飛んでいった。
マスターもカウンターを囲んだお客さんもみなびっくり😲
まさに大人のカルピスソーダだね。
秋鹿 山廃純米 霙もよう（秋鹿酒造／大阪府能勢町）
青森県産ホタテフライ ヨーグルトソース
女将さんのお料理ってどれも繊細で美しいよねぇ。飲食に携わるのがはじめてとは思えぬ腕前だもの。
このヨーグルトソースもホタテフライに見事に合っている。
「奈良萬」で知られる夢心酒造の地元ブランド「夢心」。
無濾過生原酒、いわゆるムナゲの「夢心」は珍しいので、奈良萬ファンとしては絶対に飲まないとね。
夢心 無ろ過生原酒（夢心酒造／福島県喜多方市）
笑四季劇場 春子という女（笑四季酒造／滋賀県水口町）
なんだこの名前（笑）
笑四季、またなんかオモロイことはじめてる（笑）
ヤングコーンの天ぷら
これこそ独り占めしたい。
二兎 純米 Satin（丸石醸造／愛知県岡崎市）
ラストはふたたび「二兎」。
13％の低アルで穏やかに〆る。
ゆるやかにカーブした窓は大きく、店内も明るい開放的なカウンターなので、女性１人でも入りやすいんだろうね。
そこに来てマスターの接客力が高いからなぁ。
長年飲食に携わって来られたので「引き出し」が多く、柔軟性にも長けている。
マスターがご贔屓の首位独走のヤクルトに"無理くり"例えるなら……
変幻自在技巧派のベテラン石川雅規投手のような感じだよね😆
あぁ、マスターは毎日、野球が楽しいことだろう。。。
日本酒とナチュラルワイン KOUJINA
練馬区東大泉1-35-14 貫井ビル1階
070-1435-0376
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