今日は石神井公園『もつ焼加賀山』の大将夫妻とサッポロビール⭐️Mさんとぴょんさんの５人で久々の「SAPPORO★勉強会」。
今日、勉強するのはこちらのお店。
高田馬場駅早稲田口を出てすぐのビル2階に2025年11月にオープンした『木々家（はやしや）』
店長さんは池袋西口の『木々家』出身で、のれん分け制度第１号として、独立をされたそうだ。
その開店準備をされていた頃……
「生ビールの提供を勉強するなら石神井公園の『加賀山』さんに行きましょう」と（加賀山の担当ではない←ここポイント！）サッポロビールの営業さんと一緒に『加賀山』に来店されたんだって。
大将はそんなこととも知らずにいつもの接客をしていたらしいが、やたらバリキングに詳しく、専門的なことを話されているから、すぐに素性がわかっちゃったみたい（笑）
サッポロビール⭐️の社内で、『加賀山』がそういう評価を受け、信頼されているんだから、大将の徹底された品質管理と、ちかちゃんの注ぐ技術は、やっぱり特別なんだね❗
我が事のように嬉しい😚
池袋に複数店舗ある『木々家』。
西口本店に２軒目使いで１回入っただけで、意外とちゃんと入ったことがなくて……私も勉強だ。
乾杯！
五つ星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
お通しは、ミートボール
加工肉好きにはたまらん😆
ベーコンとマッシュルームのシーザーサラダ
盛りが良い。
おかわり★
右が上タン、左は何だっけ？
そして、美味い！！！
タン・ハツ・レバー・ハラミ
ちゃんとマヨがたっぷり添えられているあたり、わかってるね〜😏
ポテトサラダときゅうりのたたきは、箸休めに。
この形状でカットするの初めて見た😂
春巻きの餡は、野菜たっぷり。
まさに一子相伝のレシピらしい。
日本酒揃いもなかなかなんだね。
おっと、飛露喜（福島）の愛山があるんか。
値は張るが、これは飲みたいぞ。
そしたら、ぴょんさんも、豊盃 モヒカン娘（青森）をオーダー。
瓶間から大将（笑）
高田馬場に酔い店ができたな。
ひとりでも良さそうだが、串のポーションが大きく、盛りも良いから、ここはみんなでワイワイが向いているかも。
伊藤店長さん、また来ます♪
やきとん木々家 高田馬場店
https://www.instagram.com/hayashiyatakadanobaba/
https://www.instagram.com/hayashiyatakadanobaba/
新宿区高田馬場４丁目８−８ 白鳥会館ビル 2F
050-1793-8848
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せっかくの高田馬場勉強会。
当然、２軒目があるわけで……
なのに。
２軒目を考えてなかった💦💦💦
まさに不覚。
必死に脳内にある酒場リストをひっくり返して、思い出したのがこちら。
神田川沿いにある『vivo daily stand』
都内各所にあるワインバルだが、高田馬場店に何年か前に後輩に連れてきてもらった。
そのとき、生ビールがSAPPORO★だったはず。
だから、他社ビールは🆖の愛社精神に溢れるMさんもここなら大丈夫だ👍
ガーン😨
タップを見たら、キリンハートランドじゃないの。
やらかしたわ〜〜〜〜〜
Mさん、すみませ〜〜〜〜〜ん
店長さんに聞いたら、５年前くらいにSAPPORO★から変わったんだって😭
そんなにも来ていなかったのか……失礼いたしました🙇
そんなにも来ていなかったのか……失礼いたしました🙇
再び五つ星での乾杯のはずが、白ワインで乾杯！
赤もいただく🍷
やっぱり勉強は計画が大切だよね😥
次回の勉強会は、予習から怠りません。
vivo daily stand 高田馬場店
豊島区高田３丁目１０−１８
03-6380-3501
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