最近のＳ子ちゃん。
ダイエットなんだか。
健康志向なんだか。
いろいろこだわっている。
「焼き鳥はヘルシーだからＯＫ👍」だそうで･･････
私の「揚げもんはカロリーゼロ」理論と似たようなもんだな（笑）
「美味しい焼鳥屋さんに連れて行って欲しい」リクエストがこのところ多い。
そこで、Ｓ子ちゃんの焼き鳥🐓サマーシリーズ第３弾🌻
いつからシリーズ化されたんだよっ（笑）
第1弾 鳥八（新潟）
富士見台の『焼き鳥 一歩』だ！
2021年の年末に吟遊詩人さんとゴルフ帰りにはじめて立ち寄って以来２度目の訪問だ。
稀少部位の焼き鳥が絶品だったのですぐに再訪しなきゃと思っていたのだが、随分と空いてしまったなぁ〜
今日は、Ｓ子ちゃんとぴょんさんの３人でお邪魔する。
ふたりは、はじめての『一歩』だね。
あらかじめ３人で予約をお願いしていたので、てっきりテーブル席に案内されるかと思ったら、カウンターに横並びとなる。
３人ならカウンターでもまったく話しづらいことはないから、カウンター好きとしてはむしろ有り難い。
生ビールはスードラだが、瓶で赤星★を置いてくれている。
しかも大瓶ってのが嬉しすぎる。
乾杯❗
生ビールが非サッポロのお店でも、瓶は赤星★を置くってお店、結構多いよね。
ケリーのポテトサラダ
前回はマスターのワンオペだったが、今日はもうひとりお兄さんがいた。
その彼がケリーさんのようだ😆
ビールにポテサラも最強コンビのひとつだよね。
サッパリ爽やかに、暑気払い。
『一歩』に来たら、とにかく希少部位を攻めて欲しい。
"脂肪肝"という説明書きには、人ごとではないとドキッとさせられるが･･････😅
レア焼きの白レバー、とろんとろんで美味すぎる。
そして、"ももの王様"と書かれた「おび」をいただく。
👑王様の名にふさわしい弾力と脂と甘み。
ゆっくりじっくり噛みしめる。
『一歩』のNo.1はやっぱり「おび」だな。
美味い焼き鳥を前に、私よりも先にぴょんさんの方が我慢できなくなってしまったようで、日本酒へスイッチ。
この華やかさ、フルーティさは女子ウケ必至の日本酒だよね。
これも希少部位のぎんかわ
砂肝を包む皮らしい。
はつもと
心臓の根本。よくあるはつもとより、大きい。
かつてホッピーは下町でしか飲まれていないマニアックなお酒だった。
少なくとも私の学生時代（今から30年前）にホッピーとは出会わなかった。
だから、「ナカ！」とか「ソト！」と言った用語が、酒場で当たり前に飛び交うようになったのは、ここ10年のことだと思う。
それでも、まだホッピーを飲んだことないって方もまぁまぁ多いし、ホッピーの白とか黒とかわからないって方もまだまだ多い。
ましてや、ホッピーに赤があるなんて、コアなホッピー好きじゃないと知らないだろう。
その赤が『一歩』にあった。
というか、『一歩』には赤しかないのだ😲
久々に、赤ホッピーをいただこう！
ちなみに赤ホッピー、正式名称は55ホッピーである。
以下、ホッピービバレッジのHPより55ホッピーの解説を転載しておく。
2013年度モンドセレクション
ビール、水ならびにソフトドリンク部門にて銀賞受賞
ホッピー発売55周年を記念し、麦芽発酵飲料ホッピーならではの技術を駆使して完成させたビアテイスト飲料の逸品。麦芽使用率100％・海洋深層水を一部使用、醸造時間も通常の倍をかけてじっくり丁寧に熟成。ビールに一番近いビアテイスト飲料の味に仕上げた。麦芽のコクとホップのさわやかな香りは、のどの渇きを癒すのに最適。プリン体ゼロ・低カロリー・低糖質。
卵黄（キンカン）の醤油漬け
これは日本酒に合うなってことで･･････
赤ホッピーを和らぎ水にしながら（笑）
醸し人九平次（萬乗醸造／愛知県名古屋市）
胃袋の外壁
そうそう、月末に胃カメラが待ち構えているんだった😖
尾の付け根
鶏のトロと言われているらしい。
たしかに脂がジューシー。
「あぶらつぼ」と聞けば、思い出されるのは油壺マリンパーク🐬
１度も行かぬまま2021年9月に閉園してしまったが、今はキャンプパークになっているらしい。
せせり
ようやく定番の部位へ。
陸奥八仙（八戸酒造／青森県八戸市）
やげんなんこつ・ささみ（梅）
これも入手困難酒なんじゃないかな。
梵 特選純米大吟醸 磨き三割八分(加藤吉平商店／福井県鯖江市）
次こそ、ひとりで酔ってみよう。
好きな串を数本頼んで、赤星１本と日本酒１杯でサクッと引き揚げる。
そんなかっちょいい飲み方してみたい😆
焼き鳥 一歩
練馬区貫井３丁目６−４
03-6755-4018
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『一歩』デビューを果たしたＳ子ちゃんとぴょんさん。
ちょうどいい機会だから、こちらにもデビューしてもらいましょう。
２軒目は大泉学園まで足を伸ばして、『釧きち』だ。
いつ来ても思う。地方の場末感漂う陵雲閣マンションの飲食街がエモすぎる（笑）
私はもう何度もお邪魔しているが、小上がりははじめてだ。
あらためて乾杯！
この前、魚屋さんで見つけたので、我が家でも塩茹でしたけど、美味しいよね。
数の子チーズの右隣はなんだっけ？😅
さっき『一歩で』食べたのは鶏のエンガワ、今度は平目のエンガワ。
ぷりぷりしこしこ
吸盤がまだ吸い付いてくる🐙
北海道限定インスタントとメニューに併記されている。
マルちゃんのカップ焼きそば「焼きそば弁当」だろうか？
エスビーの袋麺「ホンコン焼きそば」だろうか？
聞くの忘れちゃったな。
何にせよ。
この時間に２軒目の〆で喰らうインスタント焼きそばは、いつもの３割増しで美味くなる。
貝好きのぴょんさんには『釧きち』で食べてもらいたいものがいっぱいあるんだけど、今日はみんなお腹がいっぱい。
今度は１軒目で一緒に来ないとね😊
北海道おやつ酒場 釧きち
練馬区東大泉 6-34-28 大泉陵雲閣マンションB104
03-6794-4786
0 件のコメント:
コメントを投稿