『一軒め酒場』でのウォーミングを終えて向かったのは･･････
『酒･肴 おまた』
『すいすい』のマスターとよく飲み歩いていた頃（お店を開業される前）に連れてきてもらって以来だから、10年ぶりくらいになるのだろうか。
気取らない大人の居酒屋として池袋で絶大な支持を集める予約必至の人気店だ。
ネットで見るとランチの評判も良いようだが混んでるのかな。
今度はランチで来てみるか。
今宵は久々にＴ氏と一献。
Ｔ氏は人生初の単身赴任生活を終えて帰任したばかりだ。
本来ご一緒するはずだった方が、コロナになってしまい、急遽私がピンチヒッターとして呼ばれたのだが、10年ぶりの『おまた』への機会をいただき、ありがとうございます！
とうもろこしのかき揚げ
10年前に『おまた』を訪れたときのブログ（さかばクンじゃないよ。昔の名前で出ていますｗ）を読み返してみたら、そのときも、とうもろこしのかき揚げとグラタンコロッケを頼んでいる。
進歩がないというか。。。
ブレないというか。。。
まっ、10年老いても、未だに揚げもんが好きなんだから、若いってことだよね😅
篠峯 ろくまる（千代酒造／奈良県御所市）
塩ベースで胡椒が効いていて、これ絶品だわ！！！
白飯とも合いそう。
瞬く間に人気ブランドとなった天美（長州酒造／山口県下関市）
お造り 3点盛り（水だこ 生マグロ 帆立）
冩楽（宮泉銘醸／福島県会津若松市）
瀧自慢 PROUD（瀧自慢酒造／三重県名張市）
フロアで接客とお酒を担当するお兄さん。
お料理担当の弟さん。
『おまた』は兄弟酒場なのである。
そんなご兄弟のコンビネーションが実にお見事！
お兄さんはすべての客席に目を行き届かせ、弟さんはストレスなくお料理を次々と提供する。
この洗練された息の合ったオペレーションは、もはや芸術の域である。
10年ぶりにお邪魔したが、老舗の風格をまとい、名店の域へと昇華していると感じた。
Ｔ氏、ありがとうございました。
酒･肴 おまた
豊島区西池袋１丁目７−８ 関 ビル １ 階
03-3986-7770
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