潔いメニュー構成だ。何が良いかわからんので、取り敢えずはチャシューメン（980円）を。
着丼。なかなかにボリューミー。スープはかなり鰹風味漂う、まるで蕎麦ツユのような和風醤油ラーメンと言った感じ。
麺は中太でわりかし角が立つ感じ。加水率は低くも高くもない、チュルンとしたもの。
チャーシュー、こいつぁ美味い。柔らかくホロホロとしており、直ぐに崩れるレベル。
他トッピングとしては、ほうれん草、多めのメンマと言った所。メンマは結構な量で、味はといえばチョイと甘目か。
実にスタンダードな味わいのラーメンであった。言い換えると目立った特徴を感じない感じ(^_^;)
ただ荻窪民のソウルフードなのか、客足が絶えることは無かった。飲んだ後などに少ラーメンがあると入っちゃいそう。。。そんなお店であった。
店名：丸信
住所：東京都杉並区上荻1-24-22
TEL：03-3391-4809
営業時間：
［月・火・木・金］
11:00～17:00
［土･日・祝］
11:00～15:00
［土･日・祝］
11:00～15:00
ランチ営業、日曜営業
水曜日、第３木曜日、第１日曜日
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