ある日の『もつ焼 加賀山』でのこと。
カウンターの端っこに座られて、おひとりで渋く飲まれていたお客さん。
「都立家政の『ふじ井』、オススメですよ」と教えてもらった。
Instagramのフォロワーさんもよく『ふじ井』をアップされていたので、その存在は知っていて気になっていた。
そして、後日。
今宵、ぴょんさんとＳ子ちゃんは石神井で飲むらしいから、私は（堂々と）別行動で新規開拓だな😝
･･････ってことで、都立家政の『ふじ井』に開店の17時にお邪魔する。
Ｌ字カウンターの一番奥の席に座る。
生は黒ラベル★、瓶は赤星★
ホッピーもあって、酒揃いはパーフェクト！
まずは、生ビール★でホッと一息。
さぁ、もつ焼をいただこう。
卓上のメニューを見ると、レギュラーの串は絞っている印象だね。
でも、ホワイトボードが充実。
その日のオススメが、一品料理から串焼きまでずらっと。
まずは、名物と付されていたづけもつから。
味噌だれにつけ込んで焼いているんだな。
柔らかくて美味しい。
私のためにあるようなコンビ（笑）
クリームコロッケ ポテ付き
もつ焼屋さんは、「レバ」がその店の「力」を一番推し量ることができると思っている。
文句なし！
いつの間にか赤星★になってるし（笑）
『ふじ井』は豚だけでなく、鶏もある。
ホッピーにスイッチ。
厨房では女の子が手際よく見事な串打ちを披露している。
串打ちで味もずいぶん変わるものね。
だんだんカウンターが常連さんで賑わってきた。
おとなりさんも、そのおとなりさんも、湯豆腐をオーダー。
そしたら、当然その波に乗るよね 🌊🏄
せせり
今や東京西部のもつ焼の一大勢力となる《秋元屋系》だが、秋元屋からはじめて独立したお店が中板橋の『やきとん万備』。
その『万備』をやっていたのが、この『ふじ井』の店主とのこと。
『万備』を息子さんに任せ、ご自身は都立家政に2019年新たなお店を立ち上げたそうだ。
いまや秋元屋系のお店は孫、曾孫と系譜が連なっているが･･････
ここはまさに《秋元屋直系》だったわけか。
美味いわけだよ😊
店主は、めっちゃ感じの良いジェントルマン。
「どちらから？」なんて話しかけてくれたら、おしゃべりしたんだけどなぁ〜
こう見えて、人見知りなんで･･････
初訪のお店では、グイグイこちらから話しかけることはほとんどないのよ。
次回行ったら、話せるかな😅
ごちそうさまでした！
店を出ると、インスタにＤＭが届く。
「一番奥にいた方ですか？」
冒頭に書いたフォロワーさんからだ。
お店にいるときにストーリーズあげたんで、それに気づいたようだ。
ふたつ隣に座っていたスカジャンの方がその人だったのか！
残念。。。
お互いもうちょい早く気づけば、ご一緒できたのに。
行動範囲がまぁまぁかぶっているんで、またどこぞでお会いできそうですね（笑）
もつ焼 ふじ井
中野区若宮３丁目１８−４ コーポフタバ 1階
03-3330-8777
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