前夜、「武蔵家」にお邪魔したので、
「家系」が食べたくなっちゃった、さかばクンです（笑）
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多摩センター通りにある「たま家」。
前から気になっていた家系ラーメンだ。
特段家系マニアというわけではないので、家系の系譜やら定義やらは詳しくないが、
こちらは本牧家の流れを汲むようで「家系本流」とお店のホームページでも謳っている。
店舗の裏手に駐車場があるので、そこに停めた。
入って左手に食券機があり、
「ラーメン＋ライス」のランチセット（770円）にした。
これはカウンターの卓上におかれたメニュー。
白飯のほかに、ミニ丼のバリエーションが豊富。
17:00以降だと、ミニ丼のおかわりも自由ってのは気前がいいな。
ランチセット着丼。
卓上にはすりおろしにんにくと豆板醤がある。
最近、家系というと石神井商店の乳化した白濁スープに慣れているので、
余計茶濁して見える。
かなり醬油ベースが強いのかな。
あまり豚骨臭もきつくない。
麺は家系王道の「酒井製麺」だ。
細麺・太麺から選べるので、「太麺」をセレクト。
でも、そんなに太さを感じないな。
中太って感じ。
かなりライトな家系で、これなら毎日でもいけちゃいそうだ。
私はわりと好みのラーメンではあったが、
ガツン！とした家系が好みの人には物足りないだろうな・・・
たま家 多摩本店
多摩市愛宕４丁目８−１２
電話： 042-371-3277
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