「納豆ラーメン」を出すお店はしばしばある。
地元石神井の「とんとん」にも「納豆ラーメン」があったはずだが、
納豆好きな私でさえなかなか食指が動かず、
これまでどの店でも納豆ラーメンなるものを頼んだことはなかった。
しかし、今回はじめて「納豆ラーメン」にチャレンジしたのが、
大久保にある「らあめん 満家」だ。
店名に「家」とあるが家系ラーメンではなく、
1961年創業の新宿西口の「らあめん満来」の初代店主のもとで修業された方が
2016年9月にオープンしたお店なのだ。
なので、「満来」の味が楽しめるラーメン店として
ラーメン激戦区の大久保でも人気のお店となっている。
カウンター８席のみ。
食券を出し席につく。
挨拶が気持ちいいお店だな。
来ましたぁ～！
納豆ラーメン。
納豆をすくえるように穴あきレンゲも添えてくれるのが嬉しいね。
生卵と納豆をまぜまぜしてホイップ状になったものは、
"納豆エスプーマ"と評されるにふさわしい美しさだ。
このホイップ感を味わってみたかったんだよね～♬
納豆エスプーマの上には幅広にカットされた海苔がどっさり乗る。
納豆との相性は言うまでもない。
そして、厚切りなチャーシューが１枚。
エスプーマの下に隠れているのだ。
一口すするたびに、醬油清湯の香りと共に納豆臭がふわっと鼻腔をくすぐる。
う～ん、こりゃ思いのほかイケるよ。
納豆苦手なきんぐちゃんは卒倒しちゃうだろうね(^^;
最後は穴あきレンゲで納豆をさらい尽くして完食。
納豆パワーもあって、かなりのお腹にずっしりくる一杯だ。
ライスがあると面白いなぁと思ったけど、
それは師匠の「らあめん 満来」にも、
同じ直系の「らあめん ほりうち」にもライスは置いてないので、
そこにはポリシーがあるのだろう。
納豆ラーメン、いままで敬遠してたけど、
今度は「とんとん」で食べてみよっ♪
らあめん満家
新宿区百人町1-21-4
03-4405-5800
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