【ラヲタをざわつかせるラーメン店】かしわぎ（東中野）-喜酔人は今日も直行直帰！

ラーメン好きなのであちこちのラーメンブログをのぞくのだが、

そんなラーメンブロガーさんたちをざわつかせているラーメン店が東中野にある。

「かしわぎ」だ。

半ドンで仕事を終えた土曜日、東中野へ向かってみた。

東中野駅東口を出て大盛軒の前をすぎ、そのまま大久保通りへと伸びる通りを直進。

歩いて３、４分だろう。

左手に「かしわぎ」があらわれる。

時計は13時半。
店先の行列も覚悟していたが、誰も並んでいない。

これはラッキーかっ！

・・・と店内に入ると、
お店の手前の一角がウェイティングスペースになっていて、
５名ほどがしっかり待っていた。

食券を購入してから待つように店員さんが優しく誘導してくれた。

醤油と塩の二本立て。

その店の看板メニューを置く食券機左上のゴールデンポジションには「塩」、
その右隣に「醤油」とある。

ということは、塩の方が店は推しているのか！？

でも、まずは「醤油」（６８０円）を食べたいのでポチッとな。

ついでに「味玉」（100円）もポチッと。

それと「お昼のご飯」（120円）というボタンがあって、
このときは「彩美卵のTKG」とあったのでこれまたポチッとな。

座席をつぶしウェイティングスペースをつくったことで、
座席数は減るものの、逆にロット数も減っているので、とても回転がいい。

そのため着席したらスムーズに提供されるのでストレスがない。
まさに「適正規模」の運営だと妙なところにまず関心してしまった。

まず、最初に「彩美卵のTKG」。
TKG用の醤油とともにやってきた。
黄身の色が濃く、弾力のある卵黄だ。