【構成点の高いとんこつ醤油】睡大虎（石神井公園・大泉学園）-喜酔人は今日も直行直帰！

もう何年も前からあるのに、なぜだか一度も入ったことのないお店ってあるものだが、

ここ「睡大虎」もそのひとつ。

井草通りを北上、石神井中学校の交差点を大泉外環IC方向へそのまままっすぐ進み、

西武池袋線の高架をくぐったすぐ右手にある。

まずはメニューチェック。

飲み対応もできるラーメン店と聞いていたとおり、つまみも充実。

黄金やきそばってなんだ！

めちゃくちゃ気になるじゃないか。
でも、17:00からのメニューなのかよっ。

結構バリエーション豊富なんだぁ。

日曜日だったので、どうしても昼ビー気分に浸りたかった(^^;

この日は、次男と一緒。
次男と二人きりで昼ご飯をソトで食べるのって久々だな。

うちの次男はやたらキムチ好き。

キムチがあるといつまでも食べ続けているのだ。

我が家の「こくうま」が３パックも常備されているのは、
次男のせいといっても過言ではないだろう。

その次男、めざとくキムチを見つけ、案の定キムチが食べたいと言い出す。

まぁ、ノンアルのアテにもなるかとオーダー。

そしたら次男には好みの味ではなかったらしく、私に大半が回ってくる。
「こくうま」じゃなきゃダメなのかよっ！

こっちがノンアルについてきた枝豆。

塩ラーメン好きの次男は、
「睡大虎」の名物メニューでもある「土鍋とり塩らーめん」をオーダー。

蒸し鶏とキャベツがたっぷり入った鶏白湯の塩ラーメンは、寒い季節に最適だ。

蒸し鶏にすこし鶏特有の鶏臭さを感じるので、ちょっと苦手な人もいるかな・・・私ならラー油を回して食べたくなる。

入店するやいなやすぐにオーダーを取りに来たがる店員さんには少々焦ったが（笑）、
その店員さんのオススメに素直に従い、
私は「とんこつ醤油ラーメン」と「ミニチャーハン」にした。

あとから入ってくるお客さんはほとんどが「つけ麺」をオーダーしていた。
こちらは「つけ麺」が一番人気だったのか・・・

そして、着丼！

え？？？

メニュー写真よりも実物が見劣るケースはさんざん経験してきたが、
この「とんこつ醤油」は実物が写真以上に美しい😚

背脂たっぷりのスープにのせられた炙りチャーシュー３枚の勇ましい姿。
天を突き刺すような海苔の角度とそれを支える味付半玉。

色合いも黒・橙・茶・緑・白と素晴らしいじゃないか。

この時点で予想をはるかに上回る構成点（ビジュアル）をGET！

あとは技術点（味）だ。

三河屋製麺のカレンダーが貼られていたので、三河屋製麺製のはず。
太めのわしわし系でスープとの相性はgood！

デフォルトの麺量が200gというのはつけ麺ではよくあるが、
スープ麺だとかなり多く感じる分量だ。

意外と減っていかない。。。

炙りチャーシューも肉厚で美味い。
半ライスでチャーシュー丼にしてもよかったな。

スープだが、前半は背脂の旨味を感じるかなり好みのタイプ。
しかし、後半になるとスープの甘みが目立ってきて少々飽きてきた。

卓上調味料で上手に味変すれば良かったかも。

しかし、総合的にみると、
この背脂たっぷりの「とんこつ醤油」は想像以上にアリだった。

おそらくこってり好きの長女も、この味は好きだろうな。