塩好きを公言しましたが、実は担担麺にこだわっている、さかばクンです。
この日は、担担麺の専門の新店ができたと聞いたので
大久保にやってきました。
お店は大久保駅南口（新宿よりの地味な出口の方）にあります。
「護摩龍 百人町 総本山」なんて店名、
一昔前のおっかない大久保の時代なら、
完全にチビっちゃいそうな名前ですね（笑）
店前の食券機で購入して中へ。
担担麺とつけ麺があるようですが、
どちらも辛さのステージが５段階あります。
はじめてなので、護摩龍からスタートしようかと思ったのですが、
事前のネット情報では護摩龍はそんなに辛くないとのことでしたので、
セカンドステージとある「飢餓」にしました。
ランチタイムはごはんが50円です。
青梗菜ではなく小松菜ですかね・・・
かなり胡麻ペーストの強い濃厚クリーミー系担担麺です。
飢餓の辛さはまずまずです。
卓上の花椒を加えビリビリ感を加えます。
花椒大好きなんですよねぇ♪
無論、追い飯も楽しみますよ。
私はクリーミー系担担麺が好きなので、かなり好みのゾーンでした。
麺も太めで、閻魔様が作っているスープとよく合っていましたよ。
ラーメン通でもないのでうまく表現できませんが、
もうひとひねり欲しい気もしますので、ニンニクをトッピングすればよかったのかな
今後の進化に期待です。
飢餓でも首筋からの汗が止まらなかったさかばクン。
次回は「黒の修羅場」に挑戦してみようかな。
やっぱ、担担麺好きだなぁ～
護摩龍 百人町 総本山
新宿区百人町1-23-17 大久保南口共同ビル1F
03-6279-1997
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