ずぼらホワイトシチュー（自邸-レシピ）-喜酔人は今日も直行直帰！

持病の群発性頭痛の兆候があり、禁酒中のヤマピカリャー。

神が与え給うた休肝日ということで受け入れざるを得ないが、無性に寂しい。

なんか今日寒いし。

荻窪での散髪の帰り一瞬立ち寄った中野もマグフェス中で皆楽しそうだし。

酒飲めないし。

大人しく地元に帰ろう。

地元に帰り、ノンアルビールでも買おうとイトーヨーカドーに寄ってみたら、タマネギ、ニンジン、ジャガイモが1個19円だった！

テンションちょい上がる〜

こりゃーカレーかシチューか肉じゃが作れと言われているようなもんだな。

寒くて寂しい感じの時はホワイトシチューに限る。久し振りに適当に作ってみようか。意地でも市販のルウは使わんぞ！

■材料（4人前）
タマネギ×1
ニンジン×1
ジャガイモ×2
ブロッコリー×1
マッシュルーム缶×1
鶏胸肉×1枚

バター20g

牛乳500ml（濃い奴を）
水 200ml
薄力粉　大さじ5〜6杯
コンソメ×小さじ4〜5杯
ローリエ×2〜3枚（無くてもいいけど）
塩コショウ少々

以上。

まずブロッコリーを小わけに引きちぎって鍋で1分半〜2分塩茹でて置いておく。これ以上茹でるとズルズルになるので注意。余熱で丁度良くなる。

味見笑　こういうのツマミながら酒飲むと美味いのになぁ泣

ブロッコリー茹でてる間に、写真の通りほか材料を切っておく。大きさなんて乱切り適当でいいんじゃー！

なんせ寂しいので濃いぃぃぃのを作りたい笑
なのでバターは20gをドカッと。

んでそこに切った材料ぶち込み。
順番はどうでもいい。まぁ鶏肉からかな？

んでジャガイモのフチがちょい透明になるまで炒める。

炒めるというよりバターを全体に絡ませるのが肝要だ。

バターが絡まったら一旦火を切り薄力粉ドヴァー。大さじ5〜6杯。

そしてまんべんなく具材に回るようかき混ぜてこんな感じに。粉は大体絡まれば良い。

後は水、牛乳、コンソメ、ローリエぶち込んでとろみが出るまで撹拌。

いい感じになってきたとこでマッシュルーム投入！缶の汁は適当に捨てて入れないでね。

後は弱火で20〜30分くらいか。野菜が柔くなるまで煮るのみ。

味見でなんか足らなかったらコンソメや塩コショウで調整してみて下さい。

ブロッコリーを添えて完成。

う、うんまいぞぉぉぉぉぉ！
市販のルウ無しでもイケるぞぉぉぉ！

ホワイトソースはバターと小麦粉と牛乳で溶かしながら作る。。。って思いがちだがホワイトシチューならこんな作り方でも全然オーケー！ダマになることもないので、騙されたと思って作って見てください。

あ、しかしこの分量、結構ポタポタ系になるので、シャバシャバ系が好きなら牛乳か水で伸ばして、その分コンソメや塩胡椒足して味調整して食べてください！

適当でいいんす。

因みに余ったらグラタンとかにも使えるぞ！

ヤマピカリャーでした。

ずぼらホワイトシチュー（自邸-レシピ）