東八道路沿い、府中運転免許試験場のそばにある「担々麺 無坊」にやってきました。
以前は、「無坊ふかみ」というお店で、担々麺のお店ではなかったようですが、
担々麺専門店として復活したそうです。昔の店名の名残が暖簾にありましたよ
メニューはこのとおり担々麺オンリー。
おやっ？担々麺だけかと思いきや限定で「もやし味噌」もあるんですね。
時計の針は14時を回っています。
こちら昼は14時までのようですが、暖簾が出ていましたので知らずに入ってしまいました。
イヤな顔もされず、なにも言われませんでしたのでフツーに座ってしまいましたが、
私が着席したあと、暖簾をしまっていました。
黒ワイシャツが似合ってた大将、いい人だな。
担々麺、汁なし担々麺、まろやか豆乳担々麺。
どれにしようか、めっちゃ悩んだ結果・・・
この日はポカポカ陽気でしたので「汁なし担々麺」にしました。
このお肉の味、佃煮っぽい甘さを感じますね。美味いっす！
ナッツ、ほうれんそうのほかに、角切りザーサイも。
このザーサイの食感と味わいがこの担々麺の完成度を高めてますね。
お肉はそのまま、麺は大盛にしましたが、
お肉も大盛にすべきでした・・・
「よくまぜて食べてください」の店主のひとことに従い、よくよくまぜまぜ。
しびれるような辛さ、好きですよ～
途中で麻辣醤を入れてみましたが、ビリビリ来ますね～
すぐさま頭頂部から汗が噴き出して参りました。。。（笑）
汁なし担々麺には、（カツオ？）スープがついてきます。
このスープが口の辛みをマイルドに戻してくれるいい働きをしてくれるんです。
いやぁー、実に美味かった。
大満足！
この完成度の高い「汁なし担々麺」が700円とは見事です。
これなら「担々麺」も「まろやか豆乳担々麺」も期待できそうですんで、
間髪おかずに再訪して３つとも制覇したいですね。
帰宅してからネットで調べたら、
こちらのお店の担々麺のルーツは、
富士見台にある人気店「源烹輪（げんぽうりん）」だとか、ビックリ！
でも、担々麺好きなのに。
石神井からすぐ近くなのに。
「源烹輪」にはまだ行ったことがない、さかばクン。。。
「源烹輪」にもすぐさま飛んでいかなきゃね。
担々麺 無坊
小金井市前原町1-3-7
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