【西武池袋線のお好み焼きと言えば！】浪花（練馬）

こいつを素晴らしい手際で薄卵でくるんと。

おほほー！

うっつくしいぜ！

こんなに薄いのに卵は見事に半熟で、そこに鰹粉、ソース、マヨネーズ、和辛子のミックス塗り。豚アブラの美味さと渾然一体となり、他店のとん平焼きとは一線を画するレベルの味となっとる！

うめぇよおおお！

ホッピーセットはサッパリと白で。濃い目を頼むと結構ここも致死量なんだよな（笑）ナミナミとJINROが注がれる(^_^;)

こ、これは予想以上(^_^;)

気分的に今日ソトは2回注ぎで終えたいから配分考えねーと（笑）

それに合わすはきのこミックスバター。エリンギ、エノキ、シメジがスタンバイされる。

品種別に整然と並ぶのはそれぞれ焼き付けのタイミングが違うからだろうと推測

絶対に美味い

暫く鉄板放置でしっかりと焼き目をつけ、味付けはバターと醤油。シンプルではあるが、焼きの技術も素晴らしく、恐るべき美味さ。お好み焼き屋を忘れて、高級鉄板焼屋の前菜を彷彿とさせる(^_^;)

コリとジューシーなエリンギ

ザックリな歯ごたえのエノキはオモロイな！

香り松茸、味しめじ！やっぱこの焼き入れがイイ！

今日の体調的に死線を乗り越えられそうになかったのでナカを通常水位でお代り！

うんうん、これが普通なんですよ(^_^;)

安心の味

そしてお好みのミックス焼きでシメにかかる。

キタキタぁ！！

もうこの豚バラたっぷりの様相には期待感しか生まれない。裏返して焼き付ける際、豚バラそのものはカリッと仕上がり、その代償としての旨味アブラはキャベツ生地へと染み込んでゆくのだ。

くぁ！たまらんフォルム！イカがはみ出たのでトッピングみたいになっとるが(^_^;)

批判をするわけでなく感想なのだが、関西系チェーンを除き、東京で個人経営のお好み焼き屋に入るとかなりの高確率でガッカリする。お好み焼き食ってんのか、パンケーキ食ってんのかわからんレベルな事が多いのだ。

これぞお好み焼きよ！

しかしここ浪花は全然ちゃう！生地はシャバシャバ系で寧ろキャベツ中心。かと言ってキャベツを繋ぎ止めるツナギの役割だけかと言えばそんなことは無く、生地自体も素晴らしく美味い。そこにキャベツの甘さが襲ってくるのだ。マズイわけがない！

濃縮されたキャベツの森や！

そしてやはりソースも違うのだろう。オタフク使用！とか言ってる店ほどヤマピカ的には信用出来ない。美味い店というのは門外不出のミックスソースを保有しているものだ。

しかし如何せん、一人飲みにはキツい分量だ。一枚ぺろりと食ったものの、お腹がゲプーとなり、御馳走さん！

次回はみんなでたこ焼きも食いたいなぁ、ヤマピカが焼いて回りますよ（笑）

いやー、西武池袋沿線にこのお店があって良かったわい！

あ！そうそう！この2/16（木）21:57からの『櫻井・有吉THE夜会』で、食べログ有名レビュアーである「うどんが主食さん」のエスコートで浪花が紹介されるみたい！

なんかますます人気が出ちゃって行き辛くなったらヤだなあ(^_^;)


店名：浪花
住所：東京都練馬区豊玉北5-15-1小泉ビル2Ｆ
TEL：03-3993-7285