淵野辺というちょいと遠いところまでやってきた。
こちらのラーメンを食べるために（笑）
中村勘三郎ならぬ「中村麺三郎商店」だ。
昨年６月にオープンし、その店名のインパクトも手伝ってか、
あっという間にその実力が知れ渡り人気店に。
そして、TRY 新人賞 しお部門で第1位。
新人大賞総合２位に選ばれたのだ。
淵野辺というマニアックな駅、
しかも駅から少し距離があるのだが、学生の多い街なので、
ラーメン評論家だけでなく、若いお客さんのハートもしっかりつかんだのかな。
限定もあるのか。
担々麺好きとしては大いに惹かれたが、ここは初志貫徹。
13時近くで３名１組の待ち。
私がひとり客だったので、空席の状況から先に通される。
海老ワンタン塩らぁ麺（980円）＋味玉（100円）
店主ひとりとフロアのおねえさん２人で回している。
この人気店でこのオペは偉いなぁ～
着丼。
美しい。
チャーシューは豚と鶏と２種。
そして、穂先メンマに白髪ねぎ。
その上にはフライドオニオンかな。
全粒粉の麺はやや柔らかめのゆで上げ。
このゆで加減がこだわりなのかな・・・
後半くたるので、もう少し固めでもいいかと・・・
海老ワンタン、意外と味の主張が強いんだね。
もう少し海老らしさが全面に出た、お上品系かと思ったが。
スープは地鶏や牛骨、本枯節、煮干しなどを使っているようだが、
少し味がしつこいのかなぁ～これは牛骨からきているのか。。。
正直、塩はフツーだったが、
淵野辺に来ることがまたあれば、次は醬油を食べてみたい。
昔は塩派だったが、最近は醤油派に回帰しているんだよな。。。
中村麺三郎商店
神奈川県相模原市中央区淵野辺４丁目３７−２３
電話： 042-707-7735
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